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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Coup de cœur
Épuisé
En quelques mots ...
C'est la petite soeur de la cuvée mythique La Chapelle. Incroyable à découvrir dans ce millésime à fort potentiel. Les différentes parcelles des propriétés, situées sur la colline de l’Hermitage, sont vinifiées séparément jusqu’à l’assemblage final qui a lieu un an près la récolte. C’est alors qu'est élaborée la cuvée “La Petite Chapelle”.
La dégustation
L'oeil
Robe profonde couleur cerises noires, limpidité et belle brillance.
Le nez
Intense et aromatique d’épices douces, notes florales de pivoines et de fruits très mûrs.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Attaque puissante et harmonieuse, tanins nobles et finale très longue.
Vin Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir Arènes granitiques.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, assortiment de charcuteries.
Viandes
Caille farcie au foie gras Magret de canard aux cerises, Agneau de lait en croute de foin
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou en sauce.
Légumes
Légumes poêlés.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
BrunoE
• 4 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 14/11/2020
Un bon millesime de garde pour ce domaine et vigneron d’exception.
A peine au début de son apogée ce vin et déjà d’une qualité supérieur. Grâce à Twil j’ai pu avoir des bouteilles à très bon prix, merci
5/
5
5
Un vin puissant, tannique, velouté, avec une belle longueur. C'est pas donné mais ça vaut le coup pour une belle occasion !
5/
5
5
Achat verifié
Un capolavoro, qualità/prezzo imbarazzante. già al top della forma, ci rimarrà per molti anni
5/
5
5
Un nez sur les fruits noirs et les épices. Soyeux et puissant en bouche. Un régal
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Intense, épicé et légèrement marqué le bois. La trame tannique est encore un peu ferme: un peu jeune mais cette cuvée à un avenir brillant.
4/
5
4
La petite chapelle, j'ai aimé tous les millésimes !
Celui ci ne déroge pas à la règle, c'est un réagl
Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 59 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Chapelle 2017.
Appellation
Hermitage
L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 59 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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