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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le vignoble du pavillon de chapoutier couvre une superficie de 4 hectares plantés de syrah dont l'age est de plus de 90 ans. Le pavillon est le nom de la parcelle. C'est certainement un des meilleurs vins du monde. Son potentiel de garde en fonction des années peut atteindre 75 ans. La robe est intense et profond. Il offre des arômes de framboise, de noix, de réglisse et de mûres. Avec le temps, le vin évoluera vers des arômes de cuir, de cheval au galop. Exceptionnel.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge intense et profond avec des reflets violacés.
Le nez
Bouquet complexe sur des notes goudronnés et fumés, framboise, mûre, noix, réglisse.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
complexe, attaque puissante, velouté et équilibré, finale longue, réglisse, tabac, cacao. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 179 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Pavillon 2021.
Appellation
Hermitage
L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 179 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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