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Castel Oualou Castel Oualou - Vignobles Assemat Vin Blanc ● Lirac

Epuisé

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Castel Oualou - Castel Oualou - Vignobles Assemat - - Blanc
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En quelques mots ...

Moi, j'en bois de plus en plus ! En apéro, avec des fromages de chèvre, un bon poisson. Un vrai régal, sur le fruit avec la structure d'un cru dans l'élégance !. 27% piquepoul blanc, 50% roussanne, 13% ugni blanc, 10% viognier. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, pressurage, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, vinification classique, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, assemblage, filtration légère, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège

La dégustation

L'oeil

Couleur dorée, limpide, reflets or.

Le nez

Elégant, riche, arômes d'acacia, arômes de fleurs blanches, arômes de citron, arômes de coing.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Fruitée.

Vin Rond

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Picpoul

Terroir Sols arides, guarigue.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots à la provençale

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés ou en sauce, tarte au saumon

Légumes

Cannelloni aux épinards et ricotta

Fromages

Fromages de chèvre

Desserts

Desserts exotiques (coco, ananas, fruit de la passion)

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Castel Oualou - Vignobles Assemat

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Castel Oualou - Vignobles Assemat est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castel Oualou .

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Appellation

Lirac

L'appellation Lirac fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Castel Oualou - Vignobles Assemat avec ses 3 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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