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DEC
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Un concert d’arômes dont l’orchestre est composé de fleurs fraiches, d’agrumes, de pêches blanches et de poires. La symphonie proposée est très intense dès la première mesure puis tempérée par des notes de coing et de miel qui apportent au nez de la gourmandise. En bouche, l’attaque est douce et gracieuse. L’intensité aromatique monte crescendo pour atteindre son point d’orgue en milieu de bouche avant de laisser place à de la rondeur et une très belle longueur.
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune claire.
Le nez
Un bouquet de fleurs blanches fraiches et d’agrumes, qui s’offrent pleinement, avec légèreté. Acacia, jasmin et aubépine règnent sur un nez qui ne s’interdit pas la gourmandise d’une touche de miel.
Vin Floral | Fruité | Sec
La bouche
La bouche n’est pas en reste. Elle se désire enveloppante et donne la sensation de croquer une pêche blanche charnue. La finale apporte du contraste à l’ensemble par sa tension et sa minéralité.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Cépages Clairette, Grenache blanc, Rolle, Vermentino
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à crème.
Poissons & fruits de mer
Bar grillé avec sa garniture provençale
Légumes
Flan de légumes marinés à l’huile d’olive et aux épices
Fromages
Petits chèvres frais du Luberon
Desserts
Tarte au citron meringuée
Notes des guides
89 / 100 Decanter
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Domaine de Fontenille
Domaine de Fontenille est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fontenille 2018.
Appellation
Luberon
L'appellation Luberon fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Fontenille avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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