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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Domaine du trapadis - rasteau 'les cras' région: vallée du rhône, france appellation: aoc rasteau cépages: grenache : 60% syrah : 30% mourvèdre : 10% caractéristiques: couleur: rouge profond avec des reflets pourpres. Nez: intense et complexe avec des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), des notes de garrigue (herbes aromatiques), d'épices (poivre noir, réglisse) et des touches légèrement boisées. Bouche: ample et puissante, avec une belle structure tannique. Les fruits noirs dominent, accompagnés d'épices et de légères notes chocolatées. La finale est longue et persistante avec une touche minérale. Terroir: sols: terrasses argilo-calcaires et présence de galets roulés, typiques du terroir de rasteau, permettant une excellente concentration des raisins. Climat: méditerranéen, chaud et sec, avec une influence favorable des brises qui tempèrent les températures élevées de l'été. Vinification: fermentation: en cuves béton, avec des macérations longues pour extraire un maximum de couleur, de tanins et d'arômes. Élevage: en cuves et en demi-muids pendant 18 à 24 mois, permettant au vin de gagner en complexité et en équilibre tout en conservant la fraîcheur du fruit. Accords mets-vins: accompagne parfaitement des plats de viandes rouges en sauce, du gibier, un bœuf bourguignon, ou des fromages à pâte dure.
La dégustation
L'oeil
Une couleur intense, fins et complexes.
Le nez
Des arômes de fruits noirs, et de fleurs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, ils ont des notes de fruits noirs, de violette et d’épices.
Vin Chaleureux | Charnu | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache
Terroir Argilo-calcaires sur marnes et argile sur grès
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
5 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Magrets de canard au miel, tournedos
Desserts
Chocolat noir sous toute ses formes
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Domaine du Trapadis
Domaine du Trapadis est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rasteau Tradition 2021.
Appellation
Rasteau
L'appellation Rasteau fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine du Trapadis avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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