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Vin Doux Naturel Domaine des Coteaux des Travers Vin Blanc ● Rasteau

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Vin Doux Naturel - Domaine des Coteaux des Travers - 2015 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Obtenu par pressurage et après un débourbage de 24 heures, le jus de raisin commence sa fermentation sous contrôle de température à 16 °C. Le mutage s’effectue lorsque le taux de sucre restant atteint 90 g/litre. L’alcool neutre servant au mutage s’élève à 96 % Vol pour stopper la fermentation.

La dégustation

L'oeil

Jolie couleur jaune pâle à reflet verdâtre.

Le nez

Un nez élégant de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche.

Vin Doux | Fruité

La bouche

Sa bouche est ample sur des notes de poire, gelée de coing, liqueur de pamplemousse associées à l’ananas confit. Très belle longueur et suavité.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Grenache blanc

Terroir Sols argileux, très calcaires dont la plupart sont en coteaux exposés sud – sud - ouest.

Type culture

Biodynamie

Alcool

17.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Desserts

Gâteau à l’ananas, tarte Tatin à l’abricot

Avis clients
1

5/5

(1 avis client)

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Domaine des Coteaux des Travers

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Domaine des Coteaux des Travers est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Doux Naturel 2015.

Appellation

Rasteau

L'appellation Rasteau fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Coteaux des Travers avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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