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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Michel chapoutier exploite dans le monde entier près de 700 hectares de vigne.au nom de la défense de la terre, il a été un des précurseur de passer ses domaines en biodynamie. Les st joseph blancs sont le fruit de l'assemblage de marsanne et de roussanne. Ce sont des vins gras, aux parfums délicats de fleurs, de fruits et de miel. Le gras est vraiment caractéristique et très agréable.
La dégustation
L'oeil
jaune pâle avec des reflets verts.
Le nez
minéral, de pierre à fusil caractéristique du granit, grillé, des notes fruits secs.
Vin Fruité | Grillé | Minéral
La bouche
attaque franche et ronde, finale florale et miellée.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Marsanne
Terroir Marnes et granits.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches, chapon farci aux girolles
Poissons & fruits de mer
Lotte et noix de Saint-Jacques, acras de morue
Légumes
Ravioles de légumes
Fromages
Fromages de chèvre
Desserts
Tarte tatin
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 169 vins disponibles à l'achat, dont le vin Deschants 2021.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 169 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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