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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
• Origine : sélection de vieilles vignes, exposées Est/Sud-Est et situées sur le coteau de Verlieu. « Le Lombard » n’est pas le nom du lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée. • Terroirs : sableux et granitiques. • Encépagement : marsanne. • Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. • Vinification : les raisins à bonne maturité sont vendangés manuellement. À la cave, tri puis pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles. • Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.
La dégustation
Le nez
Vin d’une grande complexité aromatique, savant mélange de notes fruitées (pêches…) et de délicates notes d’amandes et de noisettes grillées.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est tenue par une belle fraicheur, la rondeur arrive en évolution et le final est mis en relief par des notes épicées et une pointe d’amertume désaltérante.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Marsanne, Roussanne
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Poissons et crustacés, langoustines aux herbes, filets de rougets aux asperges.
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Cave Yves Cuilleron
Cave Yves Cuilleron est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Lombard 2022.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave Yves Cuilleron avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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