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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Assemblage : 100% marsanne. vinification : le pressurage est direct en vendange entière, suivi d'un débourbage à froid de 48 h. Les fermentations sont réalisées en fûts de 600 litres en levures naturelles. élevage de 10 mois en fûts, avec un bâtonnage des lies pendant les 2 premiers mois. degustation : robe : jaune intense, aux reflets brillants verts. nez : frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d'un joli boisé fondu. bouche : attaque fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
La dégustation
L'oeil
Jaune intense, aux reflets brillants verts.
Le nez
Frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche, poire), notes gourmandes soulignées d’un joli boisé fondu.
Vin Floral
La bouche
Attaque fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Marsanne
Terroir Les parcelles de vignes sont situées sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves. Nous y retrouvons les principaux éléments pédoclimatiques des grands Saint-Joseph. Une terre de granite issue de l’altération géologique, des apports éoliens pour des sol
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes Blanches du type" Chapon Farci aux girolles".
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 168 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Granilites 2021.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 169 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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