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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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En quelques mots ...
La cuvée "les granits" doit son nom à la dominante très granitique de son terroir. La pente et l'orientation facilitent à la fois le drainage du sol et l'ensoleillement, et les raisins montrent année après année une maturité remarquable. C'est un vin riche, au superbe potentiel de garde les plus belles années. ce 2017 est superbement réussi. Robe grenat foncé. Le nez est minéral, avec des notes f... umées de confitures de fruit noir bien mûr. La bouche est dominée par des notes poivrées et magnifiquement soutenue par des tannins très serrés et une persistance exceptionnelle. 100% syrah. Sélection des plus vieilles souches de syrah du berceau de saint-joseph. Coteaux granitiques très pauvres et très pentus, au sud de la commune de tournon. Seulement quelques dizaines de milliers de bouteilles par an. Elevage de 16 à 18 mois, en fûts de chêne pour partie neufs, pour partie d'un à deux vins. Voir plus
La dégustation
L'oeil
confiture de fruits noirs très mûrs, notes fumées et minérales.
La bouche
notes fumées et poivrées. Tanins très serrés et très longue persistance en bouche. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Syrah
Terroir Sols granitiques, très pauvres et très pierreux.
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 125 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Granits 2012.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 125 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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