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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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E.a.r.l. Domaine FarjonLivraison standard : estimée entre le 21 et le 23 mai
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En quelques mots ...
Les vignes qui produisent ce vin sont situées sur un terrain exceptionnel dominant le village de Malleval, exposé plein sud sur le rocher. Elevé 17 mois en fûts de chêne c’est un vin à la fois puissant et fin. On pourra le boire avec une terrine de gibier, de la viande rouge, du fromage ou du chocolat. C’est un vin de garde qui suivant les millésimes peut vieillir plus de 10 ans.
La dégustation
L'oeil
La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.
Le nez
Des arômes poivrées avec une pointe de violette
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Des notes d'épices poivrées avec une pointe de violette typique à la syrah, mais avec la fraicheur du St-Joseph.
Vin Charpenté | Elégant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir La zone septentrionale est composé de granit,et de gneiss tendres contrairement à la zone méridionale est elle composée de marnes et de granits complexes, maigres et acides.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Terrine de gibier, de la viande rouge.
Fromages
Plateau de fromage
Desserts
Chocolat.
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Domaine Farjon
Domaine Farjon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ma Sélection 2023.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Farjon avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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