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En quelques mots ...
Ce Saint-Joseph blanc provient de 5 ha du domaine, dont les sols sont argilo-calcaires, contrairement à une grande partie de l'appellation où les sols sont granitiques. Les vignes, âgées d'environ 40 ans, sont exposées Est-Sud, en coteaux très abrupts qui obligent à travailler les sols et à vendanger manuellement. Le nez floral et printanier (aubépine, accacia) s'ouvre sur des notes estivales de fruits à chair blanche, rehaussées d'une pointe d'épices, le tout soutenu par une belle fraîcheur.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un jaune doré aux reflets verts.
Le nez
Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.
Vin Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
En bouche, le vin révèle un bel équilibre entre acidité et moelleux. La finale est longue et aromatique.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Marsanne, Roussanne
Terroir Marnes et granits.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches, chapon farci aux girolles
Poissons & fruits de mer
Lotte et noix de Saint-Jacques, acras de morue
Légumes
Ravioles de légumes
Fromages
Fromages de chèvre
Desserts
Tarte tatin
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Domaine Courbis
Domaine Courbis est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Joseph Non millésimé.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Courbis avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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