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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Domaine de GouyeLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
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En quelques mots ...
Philippe c'est le respect des traditions avec lequel il fait son vin. Loin de toutes les dernières innovations dans le domaine de la viticulture, il se contente d'un attachage à la paille de seigle, de vendanges manuelles, de foulage au pied et utilise un pressoir de plus de 140 ans, il travail le sol au cheval.
La dégustation
L'oeil
Couleur profonde rubis violacée.
Le nez
Nez épicé de poivre et de fruits mûres confiturés cassis.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Attaque souple et gourmande, belle matière on retrouve les fruits, des tanins présents qui tiennent le vin, une belle finale épicée.
Vin Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir La zone septentrionale est composé de granit,et de gneiss tendres contrairement à la zone méridionale est elle composée de marnes et de granits complexes, maigres et acides.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
plat épicé, comme un colombo de poulet, une viande forte, agneau, canard, gibier.
Desserts
Il s'accordera très bien avec un dessert au chocolat.
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Domaine de Gouye
Domaine de Gouye est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Joseph - Vieilles Vignes 2022.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Gouye avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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