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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Superficie : 2,3 ha. Communes : Chavanay, Malleval (Loire). Rendements : 25 hl/ha. Élevage 7 à 8 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). 5 % de barriques neuves. Vinification Vendanges manuelles, tri sévère des grains sains et mûrs. Fermentation alcoolique en barriques, température contrôlées à 15 – 18 °C. Fermentation malolactique en barriques.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un jaune doré.
Le nez
Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.
Vin Floral
La bouche
Une bouche sur les fleurs et les fruits jaunes
Vin Aromatique | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Roussanne
Terroir Granite
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes Blanches du type" Chapon Farci aux girolles".
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé
Fromages
Comté
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Pierre Gaillard
Pierre Gaillard est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Joseph 2023.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Pierre Gaillard avec ses 14 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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