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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Fruits noirs, réglisse, épices délicates, poivre rouge, chocolat, sous-bois, notes boisés, Terre d’encre porte bien son nom. Ce vin à la robe sombre est issu de vignes de Syrah âgées de 30 ans, plantées sur un sol granitique sur la commune de Chavanay.
La dégustation
L'oeil
La syrah est comme une robe d'un soir d'un violet profond, presque noire.
Le nez
Des arômes poivrées avec une pointe de violette.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Des notes d'épices poivrées avec une pointe de violette typique à la syrah, mais avec la fraicheur du St-Joseph.
Vin Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Syrah
Terroir -
Type culture
Biologique - AB
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes Rouges ou volailles; type cailles rôties aux châtaignes
Légumes
Aubergine parmesane.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tiramisu au café.
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Domaine Georges Vernay
Domaine Georges Vernay est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terres D'encre 2022.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Georges Vernay avec ses 31 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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