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30% clairette, 45% grenache, 25% syrah. Culture intégrée, vendanges manuelles, fermentation en barrique de deux vins, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, elevage en barrique de deux vins, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, assemblage, bouchon technique en liège
L'oeil
Couleur grenat, soutenue, reflets orangés.
Le nez
Complexe, arômes de fleurs, arômes de tabac blond, arômes de fruits confiturés, arômes d'orange, arômes de fruits secs, arômes de garrigue, arômes de vanille, arômes de poivre blanc, arômes de caramel au lait.
Garde
2027 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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