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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Surface du vignoble : 4.5 Ha Le Vacqueyras s’exprime sur un terroir de calcaire urgonien qui est à la base du massif pittoresque des dentelles de Montmirail. Ce terroir donne une typicité au grenache et à la syrah propre à cette appellation et plus particulièrement une fraîcheur issue du calcaire. Ages des vignes : 40 ans Cépages : 60 % Grenache, 40% Syrah Les cépages sont vinifiés ensemble dans une cuve thermo régulée. La fermentation dure 3 semaines avec un minimum de 4 délestages. Le vin sera ensuite élevé en cuve inox pendant un an avant la mise en bouteille. Mise en bouteille au domaine Son nez reflète le caractère de ce vin racé. On y retrouve des fruits noirs mis en relief par la richesse des épices. En bouche, les arômes se confirment. Après les arômes, sa finale longue laisse une impression d’un vin équilibré et d’une rare élégance. Notre Vacqueyras rouge est un vin de grands repas, il se déguste parfaitement avec des aubergines farcies, brochettes d’agneaux, daubes, côtes de bœuf ainsi que les fromages de caractère. Vendange Manuelle Température du service : 15°C Potentiel de garde : 12 ans
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs. Il exprime toute la richesse d'un vin racé sur des notes d'épices.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche des sensations de fruits rouges et noirs, avec le temps se dégagent des nuances épicées.
Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Terroir de calcaire urgonien.
Type culture
-
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
JulienL
• 48 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 17/08/2019
Un Vacqueyras Haute Couture ! Généreux en saveurs, il surprend par sa fraicheur et sa minéralité ! Top !
4/
5
4
Achat verifié
Un excellent Vacqueyras ! Le nez est fruité et légèrement épicé et la bouche est ronde et très gourmande. J'aime cet équilibre !
4/
5
4
A déguster sur une ratatouille provençale et des grillades estivales ! Un vrai plaisir !
Domaine du Bois de Saint Jean
Domaine du Bois de Saint Jean est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Ballade des Anglès 2022.
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine du Bois de Saint Jean avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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