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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Au final, beaucoup de caractère et d’expression de fruits gorgés de jus . Les épices de l’environnement sauvage du site ont été capturés à leur libération en cuve pour mieux les retrouver en bouteille. La trame originale gustative en bouche repose sur le vieux mourvèdre récolté très tard et dont les petites baies marquent profondément le style de cette cuvée. La rondeur et les fruits laissent peu à peu la place à l’ampleur et à la puissance des coteaux. On ne sentira la présence délicate du bois qu’à travers l’expression minérale du sol en milieu de bouche. Une longue finale réglissée et charnue au fort accent de fruits et de fleurs de fin d’été restituera dans un lieu bien choisi, plénitude et éternité…..
L'oeil
La robe est rouge grenant, brillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet de fruits rouges gourmands, mêlé de notes d'épices et de réglisse.
La bouche
En bouche, le vin est ample et rond. La finale est longue et s'ouvre sur des notes de fleur séchées et de thé.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Bœuf au poivre rose, une perdrix à la royale.
Légumes
Tian de légumes du soleil.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.5/5
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La ferme du Mont est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Rif 2022.