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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Après 48 heures de décantation à froid, le moût est soutiré et mis en fûts pour la fermentation alcoolique. Le vin est élevé ensuite sur lies pendant 8 mois avant d'être filtré et embouteillé. La fermentation malo-lactique est évité afin de préserver l'élégance du vin.
La dégustation
L'oeil
Belle robe brillante, jaune or à reflets verts.
Le nez
Intense à dominante de petites fleurs blanches et de pêche de vigne, finissant sur des notes fumées et vanillées.
Vin Floral | Fruité | Fumé
La bouche
Riche, la bouche est savoureuse et onctueuse, sur un support acidulé rafraichissant. Notes aromatiques de fruits à chair blanche, de fruits au sirop et de gingembre.Jolie persistance sur la minéralité
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Bourboulenc, Grenache, Roussanne
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
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Domaine des Anges
Domaine des Anges est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Archange 2023.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Anges avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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