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Cascavel Monts & Vertiges Caravinsérail • la Maison de Cascavel Vin Rouge ● Ventoux
2015 75cl
86
G&G
G&G
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Bio
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Notre Cascavel Monts & Vertiges Ventoux Rouge est un des vins à l’origine même des vins de Cascavel. Produit sur un domaine de Caromb principalement, Laurent, notre Vigneron, est un compétiteur qui aime les challenges, la précision, les choses bien faites. Pas de chichi dans le chai qui est conçu pour limiter au maximum la consommation d’énergie et conserver les vins dans les meilleures conditions. Les vins sont réalisés le plus naturellement possible. Les vignes de notre Cascavel Ventoux bénéficient de courants d’air frais qui descendent des pentes du Géant de Provence. Il reste suave, plaisant, équilibré et épicé en toute circonstance.
Un Ventoux sur le fruit et l'épice !
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis profond.
Le nez
Le nez est à dominante de fruits noirs frais (cerise, cassis), avec des notes de sous-bois, délicatement épicé, finissant sur des notes minérales.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est tendue, avec une dominante fruitée (cerise) et une finale d’épices douces (réglisse).
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Sols rouges provenant de la dégradation du calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Plateau de charcuterie
Viandes
Grillades
Poissons & fruits de mer
Grillé
Légumes
Aubergines parmesanes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
à base de chocolat
Notes des guides
86 / 100 Gilbert & Gaillard
Avis clients
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4.5/
5
4.5
EtienneV
• 60 avis • Inscrit depuis 2019
Belle découverte ! Un vin qui allie puissance du fruit et souplesse de la matière avec une finale minérale pleine de fraicheur
4/
5
4
Très bel accord avec un effiloché de porc aux herbes de Provence !
4/
5
4
Belle expression du terroir ! Ferme et gourmand comme il se doit !
Caravinsérail • La Maison de Cascavel
Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cascavel Monts & Vertiges 2015.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Caravinsérail • La Maison de Cascavel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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