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Confidence Cave de Bonnieux Vin Rouge ● Ventoux

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Confidence - Cave de Bonnieux - 2021 - Rouge
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Sca Cave de Bonnieux

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En quelques mots ...

CONFIDENCE » est un AOP Ventoux rouge « Premium » de la Cave de Bonnieux. Il est issu à 90 % de sélections de syrah (30 ans). La faible charge et la très belle exposition de ces parcelles donnent des raisins bien mûrs, aptes à des cuvaisons longues afin d’extraire le maximum du potentiel aromatique. Confidence est élevée 12 mois en barrique.

La dégustation

L'oeil

Robe Rouge dense et profond.

Le nez

Un nez epicé, toasté et vanillé avec une belle complexité aromatique.

Vin Epicé

La bouche

La bouche est ample et ronde, …complexe, dominée par des arômes boisés. Les tanins sont fondus.

Vin Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Sols Argilo-calcaires

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Daube Provençale, Agneau.

Fromages

Fromages de caractère.

Avis clients
4

3.88/5

(4 avis client)

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4.5
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Avatar Romain • 2 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 05/03/2024
Vin ravissant, comme d'habitude. Au nez, d'abord : joli bouquet. Puis l'élégance se confirme en bouche, avec une saveur très onctueuse.
4/ 5
4
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Avatar Oceane • 1 avis • Inscrit depuis 2024
Excellent vin pour accompagner de la viande et nous adorons particulièrement son goût très légèrement terreux
4/ 5
4
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Avatar Julien • 7 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 14/11/2023
Très bon vin du Luberon. Bel équilibre entre Grenache et Syrah. Beau caractère et belle longueur

Cave de Bonnieux

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Cave de Bonnieux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Confidence 2021.

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Appellation

Ventoux

L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave de Bonnieux avec ses 18 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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