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Notre Souffle du Géant blanc AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison. Produit sur le versant Nord-Ouest du Mont-Ventoux par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement au sein de la Réserve de Biosphère protégée par l’UNESCO, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Simple dans le bon sens du terme, Le Souffle du Géant fait appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.
L'oeil
Une belle robe brillante jaune d’or aux reflets dorés.
Le nez
Le nez éveille la gourmandise avec une attaque florale et des arômes de fruits à chair blanche, soutenus par une belle fraîcheur.
La bouche
La bouche présente une entame très pleine, ample et savoureuse, où l’on retrouve les jolies notes de fruits blancs (pêche de vigne, abricot et poire).
Garde
3 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Entrées
Apéritif
Viandes
Grillades
Poissons & fruits de mer
Dorades grillées
Fromages
Fromage de brebis
Desserts
Desserts fruités
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Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Souffle du Géant 2021.