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Souffle du Géant - Vin Issu de la Réserve de la Biosphère du Mont Ventoux Caravinsérail • la Maison de Cascavel Vin Blanc ● Ventoux
2019 75cl
84
G&G
G&G
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Notre In Fine Le souffle du Géant blanc AOP Ventoux est un des vins fondateurs de la Maison de Cascavel. Produit à Mazan par des vignerons passionnés par leur vignoble et leur environnement, ce vin est représentatif de la révolution tranquille qui a eu lieu dans le vignoble et dans les caves au cours des 25 dernières années. À force de persuasion, d’investissements techniques dans les caves et d’efforts dans les vignes tout au long de l’année, les vins révèlent leur vrai potentiel et leur élégance naturelle. Le fruit est frais et complexe, franc et enjôleur, le palais est suave et tout en élégance. Simple dans le bon sens du terme, les vins In Fine font appel à un savoir-faire exceptionnel des vignerons et des vinificateurs.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle, reflets vert clair.
Le nez
Nez puissant de fleurs et de fruits blancs, notes de menthol et d'herbe coupée.
Vin Gourmand | Minéral | Nerveux
La bouche
Bouche vive, conforme au nez, combinant dimension végétale et fraîcheur saline.
Vin Elégant | Fruité | Gras | Rond | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2021
Service
10°C
Cépages Clairette, Grenache, Roussanne
Terroir Sablo-argilo ocreux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade César, Pizza
Viandes
Chair Blanche
Poissons & fruits de mer
Grillé
Légumes
Légumes servis plutôt craquant, éventuellement grillés
Fromages
Chèvre et Brebis frais
Notes des guides
84 / 100 Gilbert & Gaillard
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Caravinsérail • La Maison de Cascavel
Caravinsérail • La Maison de Cascavel est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Souffle du Géant - Vin Issu De La Réserve De La Biosphère Du Mont Ventoux 2019.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Caravinsérail • La Maison de Cascavel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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