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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Parfumé et puissant. Cet assemblage heureux à dominante Grenache Blanc, élevé en chêne, tient son nom s'alito de Montvin, le souffleur de verre qui a acheté la propriété en 1427 et l'a rebaptisée La Verrière. La haute altitude et donc la prolongation de la saison de mûrissement nous a encouragé à planter du raisin blanc malgré notre latitude très au sud. Beaucoup de gens ont essayé de nous décourager, mais nous avons été à l'écoute de notre terroir, et aujourd'hui notre première cuvée de blanc gagne déjà des prix. La haute concentration en fruit et sa fraicheur dialoguent tout naturellement avec le boisé du chêne, c'est pourquoi nous avons décidé d'en faire un vin de garde.
La dégustation
L'oeil
Joli jaune d’or brillant et limpide.
Le nez
Riche, complexe avec des notes de fruits blancs, de pêches, de poires au sirop sur des notes florales mêlées à de l’amande grillée.
Vin Floral | Fruité | Grillé
La bouche
Velouté et généreux. Des notes de fruits blancs et de brioche au beurre. Finale : intense et très persistent.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2019
Service
11°C
Cépages Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
Terroir Argilo-limoneux et très caillouteux.
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Risottos aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Notes des guides
93 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 Jancis Robinson
Avis clients
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Chêne Bleu
Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aliot 2014.
Appellation
Vin de Pays du Vaucluse
L'appellation Vin de Pays du Vaucluse fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chêne Bleu avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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