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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Issu des plus veilles parcelles de Chardonnay, c'est un blanc de garde pour les associations les plus nobles...
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle aux reflets dorés.
Le nez
Puissant et complexe de fruits à chair blanche accompagnés de notes grillées et vanillées.
Vin Fruité | Grillé | Mielleux | Minéral
La bouche
Riche, avec des arômes de pêche et d’abricot, accompagnés de notes toastées et florales. Finale soyeuse.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Grillé | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2026
Service
14°C
Cépages Vermentino, Viognier
Terroir Calcaire, schistes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie, terrine de lapereau
Viandes
Viandes blanches: blanquette/escalope de veau, filet de volaille
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce
Légumes
Risotto aux Morilles
Fromages
Fromages affinés
Desserts
Mousse au 3 chocolats/sabayon d'abricots
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Les Vins de Sylla
Les Vins de Sylla est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 55 vins disponibles à l'achat, dont le vin Font d'Aurian 2023.
Appellation
Vin de Pays du Vaucluse
L'appellation Vin de Pays du Vaucluse fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Les Vins de Sylla avec ses 55 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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