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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
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En quelques mots ...
Nos cuvées phares, les vins Rouges jumellés tiennent leurs noms du célèbre couple d'amants du Moyen Age. Abélard, théologien et philosophe d'exception, la romance passionnée et clandestine qu'il vécut avec sa brillante élève Heloïse les condamna tous deux à une séparation forcée et tragique. Leur amour survécut à des décennies de réclusion monastique à travers une correspondance passionnée et érudite. L'amour sans concession d'Abélard et d'Héloïse incarne au mieux nos propres convictions. La libre association de recherche intellectuelle, de passion et de persévérance qui transparait de leur correspondance nous a servit de véritable modèle.
La dégustation
L'oeil
Magnifique couleur carmin, très profonde, violacée et intense.
Le nez
riche et intense. Des notes de torréfaction, de moka, de gousse de vanille et d’amandes grillées mêlées à des arômes de truffe.
Vin Epicé | Fruité | Fumé
La bouche
Vin puissant avec un bel équilibre et structuré par des tanins veloutés, le grenache très mûr apporte des notes vibrantes de fruits rouges à la force d'une syrah intense.
Vin Elégant | Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Grenache, Roussanne, Syrah
Terroir argilo-calcaire et très caillouteux.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges et gibiers
Légumes
Légumes braisés, tian d'aubergines
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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Chêne Bleu
Chêne Bleu est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Héloïse 2013.
Appellation
Vin de Pays du Vaucluse
L'appellation Vin de Pays du Vaucluse fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Chêne Bleu avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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