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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Pour ce premier millésime, nous voulions rendre hommage à la provence, et plus particulièrement à son magnifique terroir. C'est ainsi qu'est né gaïus, nom donné en l'honneur du célèbre homme politique romain, fondateur d'aix en provence, gaïus clavinus sextius.ce magnifique domaine, situé en appellation côtes de provence, est niché non loin de la célèbre plaine des maures, à seulement 30 km de saint tropez..20% cabernet sauvignon, 30% cinsault, 20% grenache, 20% syrah, 10% vermentino ou rolle. Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, utilisation de tables de tri, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, pressurage direct, débourbage, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols argileux, sols calcaires, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rosée, légère, reflets rosés.
Le nez
Frais, fruité, subtils arômes de fleurs, arômes de jonquille, arômes de narcisse, généreux arômes de fruits, arômes de fruits frais, arômes de fruits mûrs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Elégante, délicate, légères notes de fruits frais, rond, minérale, corps structuré, longue persistance.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino
Terroir Calcaire, schistes.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, salades d'été.
Viandes
Viandes blanches, grillades.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de Daurade.
Légumes
Crudités, tian de légumes du soleil.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
Avis clients
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3.5/
5
3.5
Je JeL
• 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 15/08/2018
leger avec petite touche fruité
Gaïus
Gaïus est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gaïus .
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Gaïus avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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