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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Mode de vendange: mécanique Vinification : macération des raisins en cuve inox pendant une semaine, puis pressurage en pressoir pneumatique, régulation des températures de fermentation, élevage sur lies fines, stabilisation, clarification, mise en bouteilles au Printemps.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis
Le nez
Riche en arômes de fruits rouges: framboises, fraises
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Frais en bouche, peu tannique avec de la rondeur, le Gamay est un vin friand, élégant
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
2022
Service
14°C
Cépages Gamay
Terroir argilo-calcaire sur tuffeau
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries
Viandes
Escalope de dinde, filet de poulet, croque-monsieur
Poissons & fruits de mer
Truite au vin rouge, matelote d'anguilles
Légumes
Choux braisés, gratin de poireaux
Fromages
Chaource, mimolette, tomme de montagne
Desserts
Tarte aux framboises
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Domaine des Tabourelles
Domaine des Tabourelles est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gamay 2022.
Appellation
Touraine
L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Tabourelles avec ses 10 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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