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En quelques mots ...
100% cabernet sauvignon. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, elevage en cuve inox thermo-régulée, sols argileux, sols schisteux
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, profonde, reflets rubis.
Le nez
Fruité, riche, subtils arômes de violette, légers arômes de poivron, généreux arômes de cassis, arômes de poivre noir.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Elégante, notes de violette, notes de cassis, notes de clou de girofle, notes de pain grillé, notes de cuir.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon
Terroir Sols sombres de schistes de l'Anjou noir.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Plateau de charcuteries.
Viandes
Mignon de porc aux fruits rouges.
Poissons & fruits de mer
Blanquette de lotte, escavèche (poisson cuisiné dans une sauce vinaigre)
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages fermiers.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Domaine de la Viaudière
Domaine de la Viaudière est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gamme Jardin D'été Tuilé .
Appellation
Anjou
L'appellation Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de la Viaudière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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