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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Biodynamie
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée était habituellement vinifiée en moelleux sec mais en 2017 les levures naturelles ont transformé tout le sucre en alcool nous livrant ce vin d'une grande classe. Robe ambrée, nez brioché, bouche ample mais doté d'une remarquable fraicheur et minéralité... Une verticalité naturellement vertigineuse pour ce vin issu du coteau "Le Paradis".
"Ce miracle de la nature est unique de part son équilibre, sa structure et la concentration extrême de ses arômes. "
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, aux reflets ambrés.
Le nez
Le nez révèle un bouquet floral et fruité doté d'une belle minéralité.
Vin Fruité | Gourmand | Minéral
La bouche
En bouche, le vin est souple et frais. La finale est vive et minérale.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Cépages Roussanne
Terroir Éboulis argilo-calcaires et pierreux.
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras poêlé
Viandes
Volaille marinée.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre et brebis.
Desserts
Tarte pomme-miel, figues.
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Château de Mérande
Château de Mérande est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Garance 2017.
Appellation
Vin-de-Savoie Chignin-Bergeron
L'appellation Vin-de-Savoie Chignin-Bergeron fait partie de la région de Savoie et Bugey en France dont est issu Château de Mérande avec ses 5 cuvées. Répartie sur 1 755 hectares de vignes, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
Vin-de-Savoie Chignin-Bergeron : les plus populaires
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