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Gardies les Falaises Domaine Gardiés Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon-Villages
2020 75cl
Plus que 5 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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-livraison gratuite dès 200€ d'achatdégustez-les domaine gardies les falaises | vin rouge du roussillon
la robe offre une couleur pourpre avec une belle profondeur, les larmes sur les parois du verre s'écoule lentement et affirme la présence d'alcool.
le premier nez est discret mis dénote toutefois beaucoup de complexité, avec des parfums d'épices, de garrigue ainsi que de petits fruits rouges. Après aération le nez est beaucoup plus expressif avec une pointe de minéralité en plus et l'expression du terroir qui se démarque maintenant.
la bouche est franche est généreuse, avec le fruit, la matière et un tanin bien présent mais assez élégant pour ce vin encore très jeune. La finale est délicate sur la réglisse avec une légère amertume pas du tout désagréable sur la longueur.
température de service parfaite entre 16 et 18°c, à attendre 2 ans environ avant de profiter de plus d'équilibre et de finesse, la garde sera jusque 8 ans environ. On pourra l'aérer avec un accessoire ou une carafe dans sa jeunesse.
nos conseils pour les accords mets et vinssur des viandes rouges maturé comme une belle cote de bœuf persillée, ou sur un carré d'agneau au thym et romarin. Mais également sur des petits gibiers.
quelques recettes :
caille lardées farcies aux fruits secs champignons du moment et pommes grenailles
côtelette d'agneau aux olives noires et purée de céleri
cote de bœuf au roquefort
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Gardiés
Domaine Gardiés est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gardies Les Falaises 2020.
Appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages
L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Gardiés avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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