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En quelques mots ...
Vert clair rayonnant, au nez un bouquet de fruits jaune-vert, intense et durable en bouche, acidité parfaitement intégrée, grande élégance le grave tremblement de terre qui a considérablement affecté la région de campanie il y a plus de 30 ans a été pour le petit domaine i capitani le point de départ et le point d'arrivée d'une remarquable histoire à succès. Antonio cefalo, ingénieur civil de formation et, en tant que tel, engagé pendant des années dans les travaux de reconstruction de la région, a construit un petit musée du vin avec les restes de sa cave détruite et, en même temps, un nouveau domaine viticole plus moderne. S'atteler à la tâche est une affaire de famille, car l'arrière-grand-père d'antonio était déjà une personnalité respectée dans le petit village de torre le nocelle, raison pour laquelle on lui avait donné le surnom de 'i capitani'. Le domaine viticole est situé au centre de la sous-région irpinia, la zone de production la plus élevée et la plus qualitative de campanie, au milieu de collines pittoresques, à portée de vue du village mondialement connu de taurasi. Seuls 12 hectares sont plantés des cépages autochtones de la campanie : fiano di avellino, greco di tufo, falanghina et aglianico. L'histoire du vin italien a ses racines les plus anciennes en campanie et, du point de vue stylistique, les vins d'i capitani évoluent sur un chemin sûr. De faibles rendements, une fermentation lente et un long vieillissement sur lies pour les vins blancs donnent des vins minéraux et de longue garde, qui ont besoin d'un peu de temps et ne sont pas conçus pour être consommés rapidement. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle.
Le nez
Des arômes frais, et équilibrés qui dégagent des notes florales et minérales.
Vin Floral | Minéral
La bouche
Une bouche d'abricot séché, d'acacia, de cire d'abeille, de coing, d'épices ou encore de fruits secs.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Marsanne, Roussanne
Terroir Terroir de calcaire et de granite.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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I Capitani
I Capitani est un domaine situé dans la région Campanie en Italie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gaudium .
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