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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses provenant d'éboulis de la Combe de Lavaux, donnant puissance et rondeur. Plusieurs parcelles sont à l'origine de ce vin : celles-ci se situant au Nord du village sur le fameux coteaux de Brochon qui produit les plus beaux Gevrey « Village ».
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis foncé.
Le nez
Le nez exhale des arômes de petits fruits rouges frais comme la framboise, de quelques notes épicées et un boisé bien intégré.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Le palais est puissant et rond avec des tains qui apportent beaucoup de finesse.
Vin Boisé | Charnu | Charpenté | Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Côté "Echeseaux" : Sols bruns calcaires, riches en fer et éboulis. Côté "Billard": Sol sablonneux et profond.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibiers et viandes en sauce.
Légumes
Poêlée de champignons.
Fromages
Fromages Affinés.
Desserts
Mousse au chocolat.
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Jean-Claude Boisset
Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 45 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin 2021.
Appellation
Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Jean-Claude Boisset avec ses 45 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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