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En quelques mots ...
Le domaine est situé aux pieds des dentelles de montmirail. Les olympes sont issus de grenache, syrah, mourvèdre sur plusieurs terroirs. Les vendanges sont essentiellement manuelles. L'arrivage du
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, mêlés de notes de sous-bois.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
En bouche, il est corsé avec une attaque charnue. La finale est persistante et harmonieuse.
Vin Charpenté | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache
Terroir Terrasses alluviales d’argile rouge caillouteuse.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Pigeon rôti, caille grillée, carré de mouton, agneau confit.
Légumes
Aubergines grillées, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
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Domaine Nicolas
Domaine Nicolas est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gigondas "les Olympes" .
Appellation
Gigondas
L'appellation Gigondas fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Nicolas avec ses 0 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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