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Gisous Domaine Selene Domaine Séléné Vin Rouge ● Beaujolais-Villages
2019 75cl
Plus que 6 bouteilles
-32%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Formé, entre autres, chez jean-claude lapalu dans le beaujolais et chez dominique belluard en savoie, sylvère trichard reprend en 2012 les 4 hectares de vignes de son oncle, au cœur du beaujolais, à blace. Le domaine était déjà engagé sur la voie de la biodynamie, sylvère a tout naturellement poursuivi cette démarche, mais au-delà de ses convictions et de sa vision du vin, c’est avant tout l’écoute et le ressenti qui guident ses choix. Tout est dit sur le travail du vigneron dans ses propres mots : « ne cherche pas à faire au chais ce que tu ne fais pas à la vigne. Tout mon travail de viticulteur se base sur cette phrase. Petits rendement, agriculture bio ; avec de beaux raisins, les vinifications se font toutes seules : pas de levurage, pas de sulfitage, les élevages se font sans soufre non plus. Le but est d’obtenir des vins plus digestes, légers et vivants. Le tout pour respecter mon environnement, ainsi que le consommateur. Avec cette démarche, je me sens plus artisan du vin qu’exploitant agricole. » la cuvée gisous est issu des plus belles vieilles vignes du domaine séléné et rend hommage à la grand mère de sylvère trichard. Le nez complexe de ce vin nous révèle de magnifiques
La dégustation
La bouche
Fin et complexe
Fiche Technique
Garde
2020 ans
Apogée
2020 - 2029
Service
17°C
Cépages Gamay
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Poulet de bresse rôti - jarret de boeuf au four
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
BaptisteD
• 12 avis • Inscrit depuis 2024
Super beaujolais, belle fraîcheur. Toujours très bon comme tous les vins de Séléné.
Domaine Séléné
Domaine Séléné est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gisous Domaine Selene 2019.
Appellation
Beaujolais-Villages
L'appellation Beaujolais-Villages fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Séléné avec ses 2 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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