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Gran Reserva - Carmenere Viu Manent Vin Rouge ● AOC de Colchagua Valley

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Gran reserva - carmenere - VIU MANENT - 2022 - Rouge
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En quelques mots ...

Raisins provenant de La Capilla, à la périphérie de Peralillo dans la vallée de Colchagua. Cette cuvée est vieillie à 88% en fût de chêne pendant 10 mois et lui procure une grande complexité et une structure exceptionnelle. Le Gran Reserva se concentre sur les caractéristiques typiques du carménère. Son fruité est en parfait équilibre avec un boisé subtil et des tanins élégants.

La dégustation

L'oeil

Vin à la robe pourpre intense avec des reflets violets.

Le nez

Au nez, c'est un vin où les arômes de myrtille, de cassis et de prune se détachent avec de fines notes épicées, rappelant le poivre noir puis souligné d'herbes douces et de tabac blond.

Vin Epicé | Fort | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

En bouche, il présente un bon volume et une bonne structure, ajoutée à une bonne relation entre les tanins et l'acidité, ce qui se traduit par une finale agréable et équilibrée.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carmenere

Terroir Sol volcanique et alluvial peu profond avec un bon drainage et une faible fertilité, un pourcentage significatif de sable et de limon et une couche compacte de grès à une profondeur de 1 à 1,5 m. La cendre volcanique à la surface donne un aspect blanchâtr

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées

Viandes

Poulet à la moutarde, Lapin mariné ou grillé, Plats épicés au curry, Cuisine latino-américaine à base de viande rouge

Poissons & fruits de mer

Thon rouge snacké

Légumes

Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

Fromages

Fromages affinés

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VIU MANENT

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VIU MANENT est un domaine situé dans la région Colchagua Valley en Chili, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gran reserva - carmenere 2022.

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Appellation

AOC de Colchagua Valley

L'appellation AOC de Colchagua Valley fait partie de la région de Colchagua Valley en Chili dont est issu VIU MANENT avec ses 24 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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