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En quelques mots ...
Vin vinifié en fermentation intégrale en fut de chêne, et élevé 12 mois en fut. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles et mécaniques, egrappage total, fermentation en fût de chêne, pigeage fréquent, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique, elevage en fût de chêne, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, intense.
Le nez
Arômes de fruits rouges et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un vin typé sur le fruit et l'épice. Un vin chaleureux et charnu.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Braucol, Duras
Terroir Galets, sable, graviers et sols argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes poelées ou rôties, rouges ou blanches.
Légumes
Truffade, aubergine confite.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
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Château Adélaïde
Château Adélaïde est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grand Looping .
Appellation
Gaillac
L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Adélaïde avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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