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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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5ème cru
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Vin de garde
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En quelques mots ...
Domaine situé au Sud Est de l'appellation Pauillac, promis à un avenir florissant, doté d'une équipe très performantes permettant de produire du vin gage de qualité.
"Le nez est fin, frais et juteux, un Pauillac de joli style, porté par une belle trame tannique. Plus en élégance qu'en puissance."
La dégustation
L'oeil
Robe teintée d'un rouge intense et brillant.
Le nez
Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de torréfaction, de réglisse et de cuir.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
Les Pauillacs sont vigoureux et tanniques, ce qui s'adoucit avec l'âge qui permet aux tannins de se fondre et de donner une structure agréable et ronde.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2028
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Grave
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, rillettes ou pâtés.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de bœuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.
Légumes
Cèpes poêlées, pommes de terre confite.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
91 / 100 Decanter
16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
94 / 100 James Suckling
17 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
90 / 100 Jean-Marc Quarin
95 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
Avis clients
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5/
5
5
PopoL
• 1 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2003 de ce vin le 06/03/2019
une robe puissante et de pure merveille
Château Haut Batailley
Château Haut Batailley est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Batailley 2015.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Haut Batailley avec ses 24 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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