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Hautes Côtes de Beaune Francois Mikulski Vin Blanc ● Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Hautes Côtes De Beaune - Francois Mikulski - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

François mikulski est un enfant de meursault. Il apprend le vin avec son oncle pierre boillot avant de reprendre son domaine en 1991. Il s’inscrit dans ce renouvellement d’une bourgogne contemporaine qui mise sur la qualité et la fraîcheur. Ce cheminement passe par un travail des vignes selon les principes de l’agriculture biologique, mais sans les contraintes de la certification. Travaillant dans un esprit bio, avec des vinifications naturelles et des élevages subtiles et parfaitement maitrisés (très peu de bois neuf), ce domaine est très apprécié des amateurs et ses vins sont recherchés aux quatre coins de la planète. Le vignoble comprend quatre parcelles en premier cru (les genevrières, les charmes, le poruzot et les goutte d'or). Une grande attention est portée aux vignes qui sont travaillées de manière respectueuse pour l'environnement. Les élevages durent entre 16 et 18 mois en barriques, dont la proportion de neuf dépasse rarement les 20%. L'ensemble de la gamme est très qualitatif, offrant profondeur, complexité et finesse. la cuvée hautes côtes de beaune du domaine françois mikulski est issue de vignes de chardonnay plantée sur un terroir composé de cailloutis calcaires

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2030

Service

12°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Plateau de fruits de mer - carpaccio de bar

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Francois Mikulski

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Francois Mikulski est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Côtes De Beaune 2022.

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Appellation

Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune

L'appellation Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Francois Mikulski avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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