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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Le vin Hautes Pistes Chardonnay est un vin Blanc produit dans la région Languedoc-Roussillon en France, par Aubert et Mathieu. Ce millésime 2023 est issu de l'appellation Limoux. Il est vendu sur Twil au prix de 14,90 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 1 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 11°. Son producteur, Aubert et Mathieu, produit 116 vin(s) disponible(s) à l'achat.
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet riche sur des notes d'agrumes, d'amande et de nuances miellées.
Vin Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux | Minéral
La bouche
En bouche, le vin est onctueux avec une matière soyeuse et aromatique. La finale est persistante et s'ouvre sur une note minérale.
Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Argilo calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Sole meunière.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
90 / 100 James Suckling
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
paulj
• 3 avis • Inscrit depuis 2016 • Avis posté sur le millésime 2022 de ce vin le 12/04/2024
Super vin! Extrêmement surprenant et rafraîchissant tout en étant très agréable à boire. Je l’ai commandé sans connaître et c’est une très belle découverte.
Parfait pour l’apéro.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Un très bon Chardonnay bien équilibré.Je pense qu'il ferait facilement jeu égale avec les Chardonnay du Maconnais/Bourgogne à quasiment deux fois le prix. Allez y les yeux fermés.
4.5/
5
4.5
Un vin blanc comme j'aime! bien équilibré, fruité mais pas sucré , une pointe d'acidité qui le rend vif et qui ne sature pas le palet. Parfait pour débuter un repas!
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Nez porté les fruits a chair blanche avec Minéralité très présente au début. belle rondeur pour finir. Idéal pour accompagner une belle volaille ! :-)
4/
5
4
Achat verifié
Chardonnay en Limoux, les marqueurs sont là : c'est beurré, citronné, légèrement boisé, acidité discrète, avec un peu de longueur. Pas de risque sur du saumon (cru/gravelax/fumé)
4/
5
4
Achat verifié
Au delà du packaging très réussi, ce vin ravivera vos papilles à l'apéritif ou avec des coquilles saint Jacques. Toute la game Aubert et Mathieu est formidable
Aubert et Mathieu
Aubert et Mathieu est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Pistes Chardonnay 2023.
Appellation
Limoux
L'appellation Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Aubert et Mathieu avec ses 18 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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