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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Magnifique assemblage de Shiraz (67%) en co-fermentation avec du Viognier et 27% de Grenache et Mataro. On retrouve bien ici le savoir-faire de HENSCHKE, qui, selon la RVF, produit les meilleurs vins d'Australie ! La touche de viognier apporte douceur ainsi que son élevage en fûts de chêne français de 9 mois. En bref, un magnifique vin qui nous fera à coup sûr voyager à l'autre bout du monde !
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge foncé presque opaque avec des reflets grenats.
Le nez
Les narines emplissent des senteurs exotiques de prune mûre, de framboise noire, de réglisse et de myrtille complexées par des notes d'abricot et d'épices.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fort | Fruité | Gourmand
La bouche
De délicieuses saveurs de prune, myrtille, framboise et réglisse donnent une bouche juteuse et des notes subtiles d'abricot et de poivre se révèlent. Des tanins soyeux mènent à une longue finale.
Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2021-2040
Service
18°C
Cépages Grenache, Mataró, shiraz, Viognier
Terroir Sols argilo-sableux bruns.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Notes des guides
92 / 100 James Suckling
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HENSCHKE
HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Henry's Seven 2018.
Appellation
Barossa Valley
L'appellation Barossa Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 9 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
Voir la page appellation
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