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Fraîcheur et tanins fondus ! Cette Syrah est donc très équilibrée. Récolte à maturité des sucres et des tanins ; égrappage ; macération de 3 semaines puis élevage en fûts pendant 9 mois. Remontage classique pendant la phase fermentaire puis un soutirage lors de l’élevage en fûts.
Antoine #winelover chez Twil
Une très belle complexité et une palette aromatique intéressante, les amateurs de Syrah seront séduit par ce vin aux tannins fondus et à la bouche équilibrée !
L'oeil
La robe est d’un rouge grenat profond avec des nuances violines.
Le nez
Le nez présente des notes aromatiques complexes de fruits noirs (mûres, myrtilles et cassis) et de violette.
La bouche
Quelques épices et notes de vanille viennent agrémenter le tout. En bouche, le charnu allié à une réelle fraîcheur confère à ce vin une sensation harmonieuse.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Viandes rouges, gibiers et volailles en sauce
4.7/5
94 / 100 Gilbert & Gaillard
4.25/5
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