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- Hip Hip Savagnin
Le domaine de l'octavin a été créé par alice bouvot et charles dagand (respectivement diplômée d’œnologie et fils de vigneron d’arbois) en 2010. Les vignerons élaborent des vins sincères et empreints de fraîcheur. Passionnés de musique, les propriétaires ont donné à leurs cuvées des noms évocateurs. Depuis le début, le domaine est certifié en agriculture biodynamique demeter, et l’orientation se c... onfirme vers des vins très naturels. La cuvée hip hip savagnin du domaine de l'octavin est issue d'une macération de deux mois de raisins de savagnin d'arbois. Le pressurage est suivi d’une année d’élevage en cuve. Le nez de ce vin nous révèle d'incroyables notes de fruits exotiques, de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches, d'agrumes confits avec une touche épicée. La bouche est ample et ciselée grâce à un remarquable équilibre entre maturité du fruit, finesse des tannins et trame acidulée mordante. Voir plus
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La bouche
Ample et ciselé
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
12°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Chapon farci aux morilles - dessert aux fruits
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de l'Octavin
Domaine de l'Octavin est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hip Hip Savagnin 2018.
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine de l'Octavin avec ses 1 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
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