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Hommage à Jean-Claude Dagueneau Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau Vin Blanc ● Pouilly-Fumé
2014 75clHAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Coup de cœur
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
"Des arômes de pêche jaune et de poire mûres mêlées de nuances de bourgeon de cassis et de citron vert donnent à l'olfaction une impression harmonieuse de douceur et de fraîcheur, soulignée par un boisé délicat et parfaitement assimilé. À la fois puissante et gourmande, la bouche confirme la complexité du bouquet et l'harmonie des sensations. Un équilibre impeccable et un solide potentiel." Le Guide hachette des Vins.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques
Légumes
Risottos aux asperges.
Fromages
Crottins de chèvre
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
Avis clients
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ValentineD
• 54 avis • Inscrit depuis 2019
Une tuerie !!
Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau
Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hommage à Jean-Claude Dagueneau 2014.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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