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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Vin de cépage 100 % viognier. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques, avec une thermorégulation de 16 à 20 °C. Elevage de 9 mois en fûts de chêne (30 % de fûts neufs). Un bâtonnage tous les 15 jours. La robe edst jaune or franc. Le nez est très intense et typique de son appellation. On retrouve les notes de pêche blanche et de violette, soutenues par des notes vanillées discrètes. En bouche, on a une belle rondeur, le boisé ressort bien intégré. Finale nette et puissante.
L'oeil
La robe est jaune or franc.
Le nez
Le nez est très intense et typique de son appellation. On retrouve les notes de pêche blanche et de violette, soutenues par des notes vanillées discrètes.
La bouche
En bouche, on a une belle rondeur, le boisé ressort bien intégré. Finale nette et puissante.
Garde
-
Apogée
Service
10°C
Type culture
Biologique
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Foie gras, gougères.
Poissons & fruits de mer
Crustacés, les poissons nobles (soles, lottes...), les quenelles de brochets. Tajine de volaille au citron et au curry.
Fromages
Tome de Savoie, fromages de brebis et de chèvre.
Desserts
Tarte aux abricots.
4.2/5
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Domaine Barou est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Imagine 2022.