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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Après dix annés d'expérience en france, en nouvelle-zélande et en afrique du sud, florent barichard s'est installé en 2013 sur les terrains sableux de châtel-de-neuvre et ceux granitiques de meillard. Avec le soutien de sa tante valérie et son oncle éric nesson, qui lui ont cédé un peu moins que la moitié de leur exploitation, il conduit son vignoble de 9,5 hectares se divisant en 3,30 hectares de cépages blancs avec le trésailler et le chardonnay et 6,20 hectares en rouge avec le gamay et le pinot noir. Il travaille en agriculture raisonnée impliquant plus de travail et des visites constantes sur le terrain. Mais selon florent bien exprimer le terroir, ça passe par là. le fruit de son travail s'exprime dans la tonicité, la fraîcheur; ses vins sont équilibrés, où amertume, acidité, sucre et alcool s'accordent. Les fermentations sont faites avec les levures indigènes, sans ajout de sucre, et avec les plus faibles proportions possibles pour les sulfites. Les vins sont élevés en cuve béton pour les entrées de gamme et en fût de chêne pour les deux grandes cuvées. La cuvée inédi t est issue de vignes de pinot noir âgées de 25 ans en moyenne. Le nez nous révèle de beaux arômes
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge grenat foncée.
Le nez
Un nez de petits fruits noirs et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, un vin fruité, gouleyant avec des notes épicées, charmeur et persistant.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay, Pinot noir
Terroir Petite parcelle sablo-argileuse.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs
Viandes
buffets froids, les viandes blanches et les grillades.
Fromages
Plateau de fromages.
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Domaine des Terres d'Ocre
Domaine des Terres d'Ocre est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Inédi t 2022.
Appellation
Saint-Pourçain
L'appellation Saint-Pourçain fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Terres d'Ocre avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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