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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
L'un des premiers super toscans à base de sangiovese est maintenant reconnu comme l'un des meilleurs Chianti Classico Riserva d'un seul vignoble, une expérience de dégustation inoubliable pour les caractéristiques uniques de ce vignoble avec vieillissement de 24 mois en fût de chêne français et 6 mois (minimum) de plus en bouteille. Un grand classique de ceux que l'on souhaite faire vieillir.
La dégustation
L'oeil
Séduisante couleur rouge rubis.
Le nez
Le nez de cette cuvée montre toute la mystique qui rend le Sangiovese si incroyable avec des notes de cerise noire, de prune et de cuir qui évoluent sur de la réglisse et du menthol prouvant son ampleur et sa personnalité.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Sec
La bouche
Le Chianti Classico Coltassala 2017 est riche avec une profondeur incroyable. Il a un beau volume et un boisé parfaitement maîtrisé.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2021-2035
Service
18°C
Cépages Mammolo, Sangiovese
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuterie, viande rouge ou gibier rôti épicé, paella avec du chorizo et des épices piquantes
Fromages
Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert
Notes des guides
93 / 100 Parker Wine Advocate
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CASTELLO DI VOLPAIA
CASTELLO DI VOLPAIA est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coltassala 2017.
Appellation
Chianti Classico DOCG
L'appellation Chianti Classico DOCG fait partie de la région de Toscane en Italie dont est issu CASTELLO DI VOLPAIA avec ses 1 cuvées. Répartie sur 86 000 hectares, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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