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Il Puro Castello Di Volpaia Vin Rouge ● Chianti Classico DOCG

2015 75cl
4 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Il Puro - CASTELLO DI VOLPAIA - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    "Il Puro" (The Pure) pour mettre en valeur les Sangiovese indigènes du vignoble de Casanova. Ce sont des vignes de plus de 60 ans, situé à 450 mètres au-dessus de la mer, sur le versant sud de Volpaia entre les célèbres vignobles de Coltassala et Balifico. «Il Puro» nous montre la façon dont la vinification du Sangiovese pur dans le Chianti Classico donne la représentation la plus vraie et authentique du territoire.

    La dégustation

    L'oeil

    Un vin à la robe rubis profond

    Le nez

    nez typique du Sangiovese avec beaucoup d’élégance et caractérisé par des notes de cerises fraîche et de violette évoluant vers des arômes de vanille et de cacao.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Bouche soyeuse, douce, terminant sur une finale extrêmement longue. Un potentiel de vieillissement exceptionnel grâce à l'élevage de 18 mois en chêne français neuf provenant de la forêt de l'Allier.

    Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2026

    Service

    17°C

    Cépages Sangiovese

    Terroir Sol composé de grès avec exposition Sud-Sud Est

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

    Fromages

    Fromages affinés

    Notes des guides

    4.75/5

    (4 notes de guides)

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    96 / 100 James Suckling

    96 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients

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    Appellation

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