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En quelques mots ...
Pieropan - soave classico 2018pieropan est un domaine italien situé dans la région viticole du nord-est de la vénétie. Depuis des générations, le domaine se consacre à l'élaboration des vins soave classico, pour lesquels il est considérablement réputé, mais a également élargi son savoir-faire viticole pour maintenant produire des vins rouges de valpolicella.l'entreprise remonte à la fin du 19ème siècle et au village de soave. Leonildo pieropan a créé le domaine au palazzo pullici et depuis lors, les générations successives de la famille pieropan ont assumé les responsabilités du domaine et de ses trois vignobles issus de l'agriculture biologique : calvarino, la rocca et garzon.cette cuvée saove classico est le vin le plus frais et le plus jeune de la gamme pieropan. Il est entièrement élaboré à partir de fruits cultivés dans leurs propres vignobles situés dans la zone soave classico et plantés uniquement avec des cépages indigènes. C'est un assemblage de garganega (85%) et de trebbiano di soave (15%).
La dégustation
L'oeil
Une robe or-vert, jaune serin.
Le nez
Amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
Un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité.
Vin Gras | Long
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marnes calcaires.
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras.
Viandes
Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.
Poissons & fruits de mer
Homard, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.
Fromages
Roquefort, bleu, Epoisses.
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Pieropan
Pieropan est un domaine situé dans la région Venetie en Italie, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Soave Classico Non millésimé.
Appellation
Soave Classico DOC
L'appellation Soave Classico DOC fait partie de la région de Venetie en Italie dont est issu Pieropan avec ses 3 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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