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J.bouchon Block Series - Carmenère Bouchon Family Wines Vin Rouge ● AOC de Maule Valley
2020 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
100% Carménère élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés issus de petites parcelles de moins de 2 hectares, pour mieux refléter les caractéristiques du terroir. Récolte à la main sur le vignoble de Mingre afin de garantir la qualité des baies, puis, après la vinification, le vin est élevé 12 mois dont 50% en fûts de chêne et 50% en foudres pour assouplir ses tanins. Ouvrir 1h avant.
La dégustation
L'oeil
Couleur carmin profonde.
Le nez
Nez aux arômes de fruits noirs avec un accent sur les mûres sauvages et le cassis, complété par des notes de poivre noir.
La bouche
Bouche ronde et légère aux tanins souples et juteux. Belle structure et une finale longue, expressive et fruitée.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Carmenere
Terroir Terroir de Mingre sur des sols de granite
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Légumes
Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.
Fromages
Fromages affinés à pâte dure
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BOUCHON FAMILY WINES
BOUCHON FAMILY WINES est un domaine situé dans la région Maule Valley en Chili, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin J.BOUCHON Block Series - Carmenère 2020.
Appellation
AOC de Maule Valley
L'appellation AOC de Maule Valley fait partie de la région de Maule Valley en Chili dont est issu BOUCHON FAMILY WINES avec ses 8 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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